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Where The Road Begins ~ Starters
Every journey begins with a first gesture: the salty, the fresh, the shared.
- Involtini di sarde with olive and pistachio pateSardine roll with sardine pâté of acinco stacho, served on€17.00
- Angus Bresaola with rucola and parmesan cheese sauceAngus beef jerky, arugula and Parmesan slices€17.00
- Tomino caldo con flan di spinaciQueso tomino claiente sobre pan tostado de seis cereales con miel, acompañao de flan de espinacas.€18.00
- Vellutata del giornoCrema suave eleboarada con ingredientes frescos de temporada, seleccionados cada semana por el chef; * Solicitar información€14.00
- Selection of italian shapesTable of 5 Italian cheeses with different maturities and types of milk.€27.00
- Selection of Italian salumiSelection of 5 Italian cured meats with different cuts€25.00
By Roads Already Traveled ~ Traditional Pastas
Classic Italian flavors, served with the delicacy of those who return home.
- Tagliatelle alla bologneseTagliatelle with egg and traditional bolognese sauce€17.50
- Spaghetti alla carbonara romanaSpaghetti in egg cream, Pecorino Romano DOP cheese, crispy guanciale and black pepper.€17.00
- Pappardelle ai funghi porciniPappardelle al huevo con salsa cremosa de funghi porcini e hierbas aromáticas€22.00
- Ravioli di zucca con burro, salvia e parmiginaoPasta al huevo rellena de calabaza, servida con salsa de mantequilla y salvia, galletas de amaretti y finas lâminas de queso parmesano.€25.00
- Ballerine alla crema di pecorino con pere, noci, e pepe neroPasta ballerine servida en crema de queso pecorino y pera, coronada con nueces y pimienta negra€18.00
La Ruta Imaginada ~ Romea's creative pastes
Flavors born from the imagination, out of the map, inside the soul.
- Spaghetti al burro e alici con vaniglia e nocciole tostateEspaghetis salteados en mantequilla y anchoas, perfumados con vanilla natural y terminados com polvo de avellanas tostadas€26.00
- Tagliatella al ragù di cervo e cioccolatoTagliatella al ragú di cervo y cioccolato€25.00
- Cannelloni di broccoli e salsicciaCanelones rellenos de brócoli y salchicha italiana marinada durante 24h, con salsa de tomate y bechamel.€21.00
- Ravioli di brasato in salsa demi-glacePasta al huevo rellena de carne de ternera estofada, servida en salsa demiglace al basâmico de manzana€25.00
The Bifurcations
When the road opens up in another direction as part of the same journey.
- Stinco di agnello con purè di mele GoldenJarrete de cordero cocinado a baja temperatura, servido en su propria salsa y acompañado de un purê deicado de manzana golden€40.00
- Filetto di baccalá con crema di cavalfiore, porro fritto e polvere di aglio neroLomo de bacalao al horno sobre una crema de coliflor blanco, terminado con puerro frito y polvo de ajo negro€36.00
El Camino En Dulce ~ Desserts
The flavor that says goodbye without saying goodbye
- TiramisùSponge cake empringada in safi, bead, co egg bed and€8.00
- Sorbetto all'italianaFruit Sorbet with or without Alcohol€8.00
- Formaggio blue cin cioccolato e fighiQueso azul curado con higos e chocolate, acompañado de frutas del bosque y ganache de chocolate negro€10.00
- Affonso Expresso MartiniCóctel Espresso Martini servido con helado de vanilla.€13.00