Nuestro concepto

Romea Pasta Fresca: Un Viaje Sensorial

Romea es un restaurante íntimo en Madrid que celebra la esencia de la cocina italiana con pasta fresca artesanal elaborada a diario. Cada plato nace de la unión entre técnica, tradición y sensibilidad contemporánea, creando una experiencia auténtica y sofisticada. Nuestra curaduría de vinos, quesos e ingredientes seleccionados convierte la mesa en un encuentro de culturas, aromas y memorias. Inspirada en la idea de travesía, Romea conduce a sus invitados por un viaje de sabores donde el tiempo se desacelera y cada detalle importa. Es un espacio de placer, atención y autenticidad, una experiencia que perdura.

La atmósfera fusiona el espíritu sofisticado de la Milán de los años 60 con el alma vibrante de un barrio de Nueva York: elegante pero relajado, innovador pero con raíces profundas.

Este es un espacio diseñado para la calma, la conexión y el disfrute del auténtico sabor italiano.